DAY23 - TAGLIONNI COM ESPARGOS VERDES E SALMÃO

- Espargos verdes
- Salmão Fumado
- Cebola frita em manteiga e cebola
- Sal
- Pimenta Preta

Bebida a acompanhar: Duas Quintas, Douro 2004

DAY22 - TAGLIATELLE VERDI ALL' UOVO COM SPINACI

- Cogumelos brancos inteiros fritos em alho
- Presunto
- Tomates secos
- Parmesao
- Sal
- Pimenta preta

Bebida a acompanhar: Castello d' Alba, Douro Reserva 2004

DAY21 - FRANGO DIJON COM GRILLED POTATOS

- Batatas
- Frango do campo
- Tomates secos
- Queijo feta
- Cebola frita em mel

MOLHO:
- Mel de carqueija
- Sal
- Pimenta
- Mostarde Dijon

Bebida a acompanhar: Chaminé , Alentejo 2005

DAY20 - PENNE TRICOLORI COM PRESUNTO, PARMESÃO E MOZZARELA

- Penne Tricolori
- Presunto
- Parmesão
- Mozzarela
- Sal
- Azeite

Bebida a acompanhar: Evel, Douro 2003

DAY19 - PENNE CORTO COM AUBERGINE, TOMATE FRESCO E NACOS DE PARMESÃO

- Penne tricolori
- Aubergine
- Tomates frescos
- Parmesão
- Sal
- Pimenta preta

Bebida a acompanhar: El Coto, Rioja 2003

DAY18 - TORTILLA COM PLEUROTUS

- Batatas
- Ovos
- Leite
- Cebola
- Pleurotus
- Sal
- Pimenta Preta
- Pimentão Doce

SOBREMESA:
- Meloa

Bebida a acompanhar: Charamba, Douro 2003

DAY17 - CHEF CHELAS BURGER SANDWICH

- Pão de forma sem côdea torrado
- Cebola frita
- Tomate fresco
- Queijo mozzarela
- Molho de Wisky
- Hamburger de Novilho

TEMPERO DA CARNE:
- Azeite
- Alho
- Sal
- Pimenta preta
- Píri piri

Bebida a acompanhar: Castello d' Alba, Douro 2004

DAY16 - SPAGHETTI CARBONARA

- Spaghetti
- 2 gemas de ovo
- 1 clara de ovo
- Bacon ou pancetta frito/a na própria gordura
- Leite
- Pimenta Preta moída
- Parmesão

Bebida a acompanhar: Charamba, Douro 2003

DAY15 - SPAGHETTI COM COURGETTE E TOMATE CEREJA

- Spaghetti
- Courgette
- Sal grosso
- Azeite
- Pimenta preta
- Parmesão
- Pimentão doce

Bebida a Acompanhar : Qta. do Crasto Reserva Douro 2001 Vinhas Velhas